sobota 29. dubna 2017

Seasalt chocolate & salted caramel cookies aneb jak si přisladit život

Někdy život zhořkne tak, že ho nejde úplně osladit. Ale přisladit jde vždycky. Jsou chvíle, kdy máte pocit, že vám nepomůže nikdo a nic. A když to tak cítíte, asi máte pravdu. Nebudu se snažit někoho přesvědčovat o tom, že ho z totálního dna vytáhne kdovíco, protože sama vím, že to fakt není pravda. S většinou věcí a situací si totiž stejně nakonec musíme poradit sami. I kdyby si někdo nejvíc ze všeho přál, aby ten boj mohl vybojovat za nás, tak to nejde. Stejně tak nemůžeme my bojovat za někoho jiného. Ale můžeme si pomáhat. Můžeme si dělat radost. A je hrozně fajn, když máme někoho, kdo na nás myslí a chce nás potěšit. No a stejně fajn je, když si tu radost dokážeme udělat i sami sobě. Mě třeba těší, když jsou šťastní ostatní díky něčemu, co je moje práce. No a kdo by neměl rád jídlo, že? A hlavně sladkosti. Takže peču. Teď navíc nemůžu dělat to, co v životě potřebuju úplně ze všeho nejvíc. Totiž cvičit, závodit, chodit jen tak sama hodiny venku a snít si, malovat a do detailů vykreslovat svoje sny... No a pečení mi pomůže aspoň na chvíli zapomenout na všechno, co mě trápí. A ta největší odměna přijde potom, když vidím, jak všem chutná. Tak taky na chvíli na všechno zapomeňte, ať už je vám ouvej, anebo hej, něco dobrýho bodne vždycky. Každýmu.

Potřebujeme:
⧫150 g změklého másla
⧫100 g třtinového cukru
⧫1 balení cukru s pravou vanilkou (ne vanilinový)
⧫špetka soli
⧫1 vejce
⧫200 g hladké mouky
⧫1/2 lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva
⧫špetka soli

⧫100 g hořké čokolády s mořskou solí
⧫zdobicí kuličky ze slaného karamelu

Postup:
1) Máslo utřeme s cukrem a špetkou soli do pěny.
2) Přidáme vejce a zapracujeme.
3) Mouku smícháme se sodou/práškem do pečiva a po lžících přidáváme ke směsi, dokud nevznikne   těsto.
4) Čokoládu nasekáme na kousky a vmícháme do těsta.
5) Na plech vyložený pečicím papírem tvoříme lžící malé hromádky. Necháváme okolo nich dostatečný prostor, protože v teple se roztečou do placiček.
6) Na každou sušenku ještě přidáme kuličky slaného karamelu a pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů do zlatohněda. Trvá to cca 15 minut, ale záleží na troubě (může to trvat i déle).

úterý 18. dubna 2017

(Un)happy Easter

Upřímně Velikonoce nemám vlastně ani moc ráda. A letos mě nebavily dvojnásobně, protože jsem je strávila sezením na sedačce, s nohou zmáčknutou v ortéze nebo obklopenou ledem, pěkně položenou na polštáři. Fakt paráda. Takhle jsem strávila celý svoje velikonoční prázdniny. Snad všechny filmy, co dávali, jsem viděla snad třikrát (protože když už je ta televize koupí, tak je musí pořádně zúročit, tzn. opakovat je tři dny po sobě), oči jsem si pomalu "vyčetla" z důlků a udělala jsem dokonce i něco do školy. Ale stejně mi pořád zbývalo dost času na pořádnou porci nudy. A hlavně depky z toho, že nemůžu dělat to, co mám jednoznačně nejradši. Totiž cvičit a trénovat. Jinými slovy - moje nálada hodně (fakt hodně!) hluboko pod bodem mrazu.

Ale ani kdybych skákala jako laňka a koleno bylo jako nový, Velikonoce by mi stejně asi moc neučarovaly. Jediný, co je na nich dobrý, je podle mě bochánek, chcete-li mazanec. Ten já prostě zbožňuju. A musí tam být spoustu rozinek a mandlí. Vždycky děláme dva, aby vystačily. Letos dokonce tři. Ten navíc byl tvarohovej, protože táta nám už roky tvrdí, že to kynutý těsto jíst nebude, protože ho z něj pálí žáha. Chudák, život bez kynutýho těsta jako by nebyl... No a taky letos mamka dělala ty naše "bochany" sama, jelikož já alias Joffrey de Peyrac bych jí s nima asi moc nepomohla. Musím ale uznat, že se jí povedly, to zas jo. A aspoň si to pečení mohla pořádně užít, já ji k tomu totiž během roku moc často nepustím. Vrchní pekař jsem u nás doma zkrátka já.
A teď ty Velikonoce. Nechci nikomu brát iluze, ale pokud nejste věřící nebo doma nemáte malé děti, podle mě prostě nemají význam. K čemu mi je, že mě někdo vyšlehá zapletenou vrbou a já mu za to dám vajíčko a čokoládu (no a těm starším něco ostřejšího). Možná se to někomu může zdát hezký, ale když venku prší, chvílema padaj kroupy nebo třeba dokonce sněží, to je snad trochu zbytečný, ne? Vždyť to nemůže bavit ani ty koledníky (s výjimkou těch rozesmátých dětí, kterým je všechno úplně jedno - ty mě vždycky dostanou). Navíc pomlázka nemá nic společnýho ani s tím křesťanstvím. Je to pohanský zvyk při příležitosti svátku vítání jara. Takže jsme si splácali křasťanství s pohanstvím dohromady tak, jak se nám to zrovna hodilo. A jsou tu Velikonoce! A heleďme se: prázdniny či taková menší dovolená čili prodloužený víkend... Češi jsou tak úžasně iniciativní.

Poslední "kapitola" - velikonoční čokoláda. Beránci, ovečky, zajíčci, vajíčka. Vypadají tak krásně. Pak z nich sundáte ten alobal. Tak tenhle pohled už takovej luxus není. Ale pořád to jde. Dokud to neochutnáte... Myslím, že není třeba to dále komentovat. Teda jestli jste si všichni v puse tu chuť vybavili?
Ale letos mě přeci jen něco přesvědčilo, že ne vždycky je to tak zlý. Tak si tak sedím jako hromádka neštěstí na sedačce, jsem sama doma a přemítám, co všechno by se dalo dělat, kdyby to jednoduše ŠLO. A pak se ve dveřích objeví táta. Zrovna se vrátil z pracovní cesty. Byl v Německu. Normálně ho pozdravím, jako vždycky, on si zase jako vždycky odloží věci na stejný místo, kam je dává každý den. A pak ke mně přijde a s úsměvem povídá: "To sem ti přivez." Culí se na mě a podává mi fakt famózního čoko-zajíce. Konečně jsem měla důvod se trochu usmát. Toho "zajocha" je skoro škoda sníst. Každopádně si počkám na nějakou supr čupr příležitost, až mě unesou nohy a bude co slavit. Pak ho celýho zblajznu. Možná, ale doopravdy jenom možná, se rozdělím s dárcem taťkou a velikonoční pekařkou mamkou. Bez nich by ty moje Velikonoce totiž fakt nestály ani za starou bačkoru. Díky mami, díky tati...

sobota 15. dubna 2017

Ze života (a o životě)



Celej život jsem zvyklá všechno plánovat. Většinou mám jasno, co budu dělat odpoledne, zejtra, o víkendu. Baví mě to, mám se pak na co těšit. Nebo taky ne, to záleží… Vědět týden dopředu, že vás čeká něco, do čeho se vám fakt zatraceně nechce, není nic moc. Ale na druhou stranu mám čas se na to psychicky připravit.

Jenže jak víme, život prostě vždycky neběží podle našich plánů. Má svoje vlastní. A že se někdy shodnou, to je jenom proto, že se životu zrovna chce.
To je vážně super, jenže když na to máte štěstí delší dobu, rychle si zvyknete a začne vám to připadat normální. No jo, jenže ono to normální není. O to víc vás pak rozkol názorů života a vás samotných nepříjemně překvapí.
Překvapí – to je slabý slovo. U mě hodně slabý slovo. Mě, profesionálního plánovače, to doslova rozseká. Hlavně když jde fakt o něco, co je pro mě důležitý.

Posledních pár dní jsem byla v podstatě dokonale šťastná. Všechno šlo jako na drátkách. Ve škole oproti jiným dnům docela pohodička (ach ty přijímačky a maturity!), zážitky jedna báseň, počasí už taky celkem fajn, tréninky byly super, všechno začalo jít, tak nějak víc se mi dařilo. A pak… se všechno změnilo během vteřiny. Stačil jeden skok. Skok, kterej jsem už skočila snad tisíckrát. Deset centimetrů vedle. Chvíle nesoustředění. Chyba. Blbá, hloupá náhoda. Bylo to úplně zbytečný. Ale stalo se to.
Rozeběhla jsem se, odrazila, otočila. Jako vždycky. Všechno šlo dobře. Pak jsem doskočila. Doslova. Sakra, teď mi nějak luplo v kolenu. Jako by se nějak otočilo nebo co. A pak najednou ležím. Za chvíli mi to dojde a povídám: „Teď se mi ASI něco stalo s kolenem.“ Asi. Nechtěla jsem tomu věřit. Mně se to přeci nestává. Já nemám úrazy. A rozhodně ne teď, před mistrovstvím. Určitě ne. NE!

Vstala jsem, mohla jsem i chodit. Tak jsem šla a pustila na to studenou vodu. To bude dobrý, to rozchodím. Dneska ale už ne. Musím jet domů.
Cestu jsem probrečela. Zhroutily se mi plány.
Druhý den jsem šla k doktorovi. Není tam voda, modřina a ani to moc neoteklo. Naděje je.

První dny mi každou chvíli tekly slzy. Slzy naprostého zoufalství a beznaděje. Jestli nebudu moct závodit, nepřežiju to. A to se určitě nezahojí…
Teď už doufám a věřím. Ale musela jsem změnit plány, musela jsem se s tím smířit. Možná nebudu skákat všechno. Ale závodit budu. Rozhodla jsem se, že to dokážu. Život si to zrovna usmyslel trochu jinak než já, zkomplikoval mi to, a to dost. Ale občas je třeba životu ukázat, že je náš. A že aspoň trochu si ho řídit můžeme.

pátek 14. dubna 2017

Černobílý svět



Někdo vidí svět černě, někdo bíle. Chtěla jsem je pro těch pár řádků nazvat třeba černoši a běloši. Aspoň to byla úplně první pojmenování, co mě napadla. Ale pak mi došlo, že se to moc nehodí. Víte, jak to myslím… Tak jsem přemýšlela dál a na mysl mi přišli pesimisté a optimisté. To už by šlo, ale není to úplně ono. Tahle dvě slova jsou totiž až příliš jednoznačná. A to nechci. Ne dneska.
To proto, že podle mě není ani jediný člověk na světě, co by se na život díval jenom jednou barvou. Určitě ne celý život. Možná přijde super tmavý nebo super světlý blok několika dní, ale dříve či později se tam každému začne míchat i ta druhá barva. A proč se vlastně omezovat jenom na černou a bílou? Někdy se tam objeví třeba i růžová, že? Teda při troše štěstí. Každopádně, když máte pocit, že váš svět už nemůže být černější, temnější a smutnější, nepropadejte panice, nezoufejte, nepanikařte. Za pár dní (dobře, někdy možná za pár měsíců, ale stejně tak to může být i za několik hodin), se tam ta bílá, možná dokonce růžová barva, začne cpát. A časem tu černou přepere. Zase na nějakou dobu. A stejně tak, když to máte opačně. Tedy ve chvíli, kdy si myslíte, že vám nemůže zkazit náladu vůbec nic, váš život je čistý a běloučký jak holubice boží, zase nejásejte až moc. Protože přesně v tom okamžiku přijde nějakej blb a všechno to zkazí…

Jsem holka s bezmeznou vášní k francouzštině, historii, literatuře a kafi, která taky ráda píše.